奉賢區(qū)通風管道設計|通風管道設計安裝|凈覽暖通工程(多圖)：

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兩種通風方式廚房室內氣流分布

商用廚房的功能分區(qū)大致為儲藏區(qū)、初加工區(qū)、加工切配區(qū)、烹飪區(qū)、面點區(qū)、備餐區(qū)和洗碗區(qū)等等，且每個區(qū)域都有相應的設施設備。烹調區(qū)是餐飲業(yè)廚房的核心區(qū)域，一般配置爐灶、調理臺、冰箱、星盆和包括脫排油煙罩在內的通風排煙裝置等等。商用廚房室內熱源散熱主要有：烹飪灶臺區(qū)和室內工作人員、照明以及制冷和制熱等輔助設備的散熱。

傳統(tǒng)混合通風在負荷計算時是以整個廚房空間為設計對象，計算負荷大[76]。置換通風技術僅以廚房工作人員的操作區(qū)為主要對象，只需考慮保證工作人員頭部呼吸帶范圍的舒適性，滿足該區(qū)域的要求即可。通常商用廚房排煙罩高約2.0m，灶臺高一般為0.8m，加上爐圍和鍋的高度后約為0.95m，廚師為男性較多，平均身高為1.75m。因此，設計時將灶臺與排風罩0.95m~2.0m之間的區(qū)域作為置換通風設計時的工作區(qū)范圍。

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置換通風器的選型和安裝布置在置換通風設計過程中，作為關鍵設備的置換通風末端裝置——置換通風器的選型和布置直接影響置換通風效果。其選型主要是以出口

風速為關鍵指標：

① 工業(yè)建筑，出口風速v取0.5 m/s；

② 辦公室，出口風速v取0.2 m/s；

根據廚房工作特點分析，其出口風速v可在0.3m/s附近取值。一般根據送風量和出口風速v=0.2~0.5 m/s確定置換通風器的數量。置換通風的出口風速低，送風溫差小的特點導致置換通風系統(tǒng)的送風量大，置換通風器體積相對來說也較大。其結構通常有圓柱型、半圓柱型、1/4圓柱型、扁平型及壁型5種

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公司為您提供——通風管道設計，服務效果幾乎都認可。

加固：

①、風管的加固有兩種方法。一種是角加固，一種是平面加固。風管邊長＞400mm時采用平面加固；250≤邊長≤400mm時采用角加固。

②、平面加固是將加固支撐按需加強風管的邊長用砂輪切割機下料，切斷DN15鍍鋅管。在鍍鋅管兩端，各放入60mm長圓木條。用夾鉗將

圓木條固定在鍍鋅管兩端。按設計要求用鋼尺在風管面確定加強點。

③、風管角加固是在風管四角粘貼厚度0.75mm以上的鍍鋅直角墊片，直角墊片的寬度與風管板材厚度相等，邊長不小于55mm。

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風管連接：

①、在選用PVC及鋁合金成形連接件時，應注意連接件壁厚，插接法蘭件的壁厚應大于等于1.5mm，通風管道設計安裝廠家，管板厚度與法蘭槽寬度應有

0.1mm~0.5mm過盈量，插件面應涂滿膠粘劑；

②、主風管上直接開口連接支風管可采用90°連接件或其他專用連接件，連接件四角處；應涂抹密封膠，主風管與柔性風管

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